MENY DE LUXE

Måndag till lördag erbjuder vi hela menyn från kl 17.

MENYPAKET

- serveras till alla i sällskapet, välj mellan rött/grönt paket

RÖTT MENYPAKET - 535 kr

- Silltårta på kavringsbotten, Kalix löjrom, finhackad rödlök & dill

- Mustig gryta på hjort från småländska skogar, åkes rökta sidfläsk, messmör & steklökar, krispig potatiskaka,
picklad pumpa & friterad kål

- Sticky toffee pudding, varm kolasås & vaniljglass 
från lejonet & björnen

GRÖNT MENYPAKET - 415 kr

- Auberginsilltårta på kavringsbotten, tångrom, 
finhackad rödlök & dill

- Smördegsbakad kejsarhatt, cheddar, kål från ekobacken, ragú på gotlandslinser, kryddssås & krispig potatiskaka

- Sticky toffee pudding, varm kolasås & vaniljglass 
från lejonet & björnen

SNACKS

Lokala hårdostar, marmelad & fröknäcke - 55 kr

Chark från trakten & cornichons - 55 kr

Nocellaraoliver - 55 kr*

Larssons chips & kvällens dipp - 55kr

Saltrostade ekologiska mandlar - 55 kr

Bredband på Hugos rökta isterband - 55 kr

Snacksbricka de luxe, lite av allt - 200 kr

FÖRRÄTTER

Rökt vildsvin från åkes, färskost från Solmarka, vörtbröd, lingon, krasse - 155 kr

Silltårta på kavringsbotten, Kalix löjrom, 
finhackad rödlök & dill - 175 kr
alt auberginsilltårta & tångrom - 125 kr

Smörstekt brioche, kalix löjrom, rödlök, 
smetana, citron & dill - 195 kr
Alt tångrom 120 kr

Kroketter fyllda med getfärskost från Framtida bruk & söta gröna tomater från Ekobacken - 125 kr

Friterade griskinder, rosmarinsaioli, syrat äpple och bladkål från Ekobacken - 135 kr

Fisk- & skaldjursgryta, tomat & saffran, aioli, surdegskrutonger -155 kr

HUVUDRÄTTER

Kvällens kroppkakor med kål från Ekobacken, gindragna lingon, grädde & brynt smör.
Välj mellan utegris från Krokvik eller rökt svamp - 210 kr*

Mustig gryta på hjort från småländska skogar, åkes rökta sidfläsk, messmör & steklökar, krispig potatiskaka,
picklad pumpa & friterad kål - 285 kr

Schnitzel på utegris från Krokvik, vispat brynt 
smör, friterad kapris, grillad citron, 
ansjovis & pommes - 295 kr
alt rotsellerischnitzel - 225 kr

Smördegsbakad kejsarhatt, cheddar, kål från ekobacken, ragú på gotlandslinser, kryddssås
& krispig potatiskaka - 245 kr

Fisk- & skaldjursgryta med tomat och saffran, aioli 
& krutonger - 255 kr

BURGARE

med husets burgardressing, chilipciklad 
gurka, cheddarostsås & isad rödlök.
Väljmellan:

Svenskt ekologiskt nötkött -165 kr
Akkawi från Nablus - 145 kr
Rotfruktsbiff - 155 kr *
Draget lamm från krokvik, rosmarinsaioli, syrat äpple och bladkål från Ekobacken - 155 kr

Husets pommes & dipp - 65 kr*

TARTE FLAMBÉE

Tunn & spröd pizzavariant med ursprung i Alsace. Med prästost, senap, kapris & härlig topping.

Kvällens vegetariska - 119 kr*

Kvällens kött - 139 kr

SÖTT

Créme Brûlée & inkokta körsbär - 110 kr

Sticky toffee pudding, varm kolasås & vaniljglass 
från lejonet & björnen - 110 kr

Tryffeltarte smaksatt med mörk rom & 
apelsin - 65 kr

* går att få vegansk

KAFFE/TE

Bryggkaffe - 35 kr

Cappuccino - 42 kr

Caffè latte - 45 kr

Espresso / Dubbel - 26kr / 32 kr

Te i valfri färg - 35 kr